Då min yngre son fyllde ett i maj så var jag så sugen på att göra en regnbågstårta, tyckte att det passade på barnkalas! :)

Fyllningen bestod av Whipped Cream Cheese Frosting

Whipped Cream Cheese Frosting

300 gr Philadelphiaost
3 dl grädde
0,5 – 1 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker (Eventuellt mer om den ska spritsas)

Gör så här:

• Börja med att vispa grädden
• Blanda philadelphia, florsocker och vaniljpulver i en annan skål med en slev.
• Blanda sedan ihop de två skålarna och vispa, på låg hastighet, tills allt är blandat och den är fluffig. Blir den lite för lös kan du ställa in den i kylskålet en stund så att den kyls ner.
• Spritsa nu dina cupcakes eller fyll din tårta.

Kanelbullar är nåt jag gillar! Jag använder mig alltid av kungsörnens recept som finns på baksidan av vetemjöls paketet, och har klippt ut det och klistrat fast det på insidan av min mjölburk. Däremot följer jag aldrig receptet på fyllningen utan blandar alltid ihop smör,strösocker,florsocker och en gnutta vaniljsocker efter tycke och strör sedan kanel ovanpå då jag brett ut smörsmeten. Jag tycker att bullar med ordentligt med fyllning är godast!   

Denna underbara parfait tårta hittade jag receptet på hos lindarunn.se  helt underbart god är den!

När min äldre son fyllde 5 så önskade han bland annat en bamsetårta.

Den innehöll ljustårtbotten, mjölkchokladganache och jordgubbsmousse.

tårta i sugarpaste! Jag har aldrig riktigt gillat att göra tårtor förr.. mest för att jag inte tyckt om att äta tårta. Förra året då jag och min man gifte oss i hymmel och hemlighet så bestämde jag mig för att iallafall gör en bröllopstårta..

Kollade runt och upptäckte hur många underbara tårtbloggar som helst!

Så här blev vår bröllopstårta (långt ifrån något mästerverk) men den var iallafall god!;)

Den innehöll ljusa bottnar, lemoncurd & blåbärsfyllning i ena lagret och glasskräm i det andra.

Om ni undrar över den märkliga caketoppern så är både jag och min man jägare och älgjakten är vårt största intresse, så vi tyckte att det var passande med en redig älgtjur på toppen av vår bröllopstårta! :)